象印食譜
【象印燜燒杯小廚】雪梨無花果湯
2018-01-10
| 0.75L | |
| 材料 | |
| 雪梨 | 1/2個 |
| 瘦肉 | 75克 (2両) |
| 無花果 | 2個 |
| 南北杏 | 1湯匙 |
| 水 | 800毫升 |
做法
1. 熱水暖罐15分鐘
2. 瘦肉汆水5分鐘，切成小塊
3. 煲滾800毫升水，放入所有材料
4. 中火煲15分鐘
5. 入罐，燜煮6小時，飲用時可加少許鹽調味
TIP：湯水經過明火烹煮後，水分會蒸發，如水量超出燜燒杯8成，可再略煮一會才入杯。
食譜來源：廚房神器燜燒杯料理
出版社：海濱圖書公司
作者：知名烹飪書作者Mrs. J