象印食譜
【象印燜燒杯小廚】淮山杞子圓肉瘦肉湯
2018-01-10
| 0.75L | |
| 材料 | |
| 瘦肉 | 38克 (1両) |
| 淮山 | 2塊 |
| 杞子 | 1茶匙 |
| 蓮子 | 8粒 |
| 芡實 | 1茶匙 |
| 圓肉 | 5粒 |
| 水 | 800毫升 |
做法
1. 瘦肉汆水 5 分鍾至熟，切成小塊
2. 其他材料洗淨
3. 煲滾水，放入所有材料，中火煲 20 分鍾
4. 入燜燒杯，燜 6 小時，飲用時可加少許鹽調味
TIPS：湯水經過明火烹煮後，水分會蒸發，如水量超出燜燒杯八成，可再略煮一會才入杯
食譜來源：廚房神器燜燒杯料理
出版社：海濱圖書公司
作者：知名烹飪書作者Mrs. J